12月18日，我公司受邀參加由潤(rùn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦的2020年潤(rùn)州區(qū)餐飲安全知識(shí)培訓(xùn)。此次培訓(xùn)在鎮(zhèn)江舜地三和園酒店舉行，共計(jì)120余人參加，我公司派出物業(yè)經(jīng)理張燕同志參加培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)邀請(qǐng)了文俊工作室的老師擔(dān)任主講，培訓(xùn)內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所選址與布局、設(shè)備設(shè)施配置、食品原料采購和管理、加工制作、供餐與配餐、餐飲用具消毒保潔、人員健康管理、餐廚廢棄物處置、有害生物防制、食品安全管理制度等環(huán)節(jié)，課堂內(nèi)容充實(shí)、貼合實(shí)際訴求。此外，培訓(xùn)人員還參觀了鎮(zhèn)江舜地三和園酒店的后廚。后廚分區(qū)合理，設(shè)施配置齊全，消毒保潔到位，食品安全管理制度詳細(xì)并且張貼在醒目的位置，是我們學(xué)習(xí)的榜樣。

我公司物業(yè)經(jīng)理張燕同志表示通過本次培訓(xùn)，受益匪淺，同時(shí)也進(jìn)一步了解了餐飲安全服務(wù)相關(guān)的法律法規(guī)，提高了自身的餐飲服務(wù)安全知識(shí)水平。

民以食為天，食以安為先。通過此次培訓(xùn)，潤(rùn)馨物業(yè)將認(rèn)真貫徹落實(shí)餐飲安全的各項(xiàng)工作，進(jìn)一步把餐飲服務(wù)安全工作放在更加突出的位置，加以貫徹落實(shí)，結(jié)合實(shí)際，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。